Le Saint-Nectaire
Le Saint-Nectaire
Première AOP fermière au lait de vache en Europe, le Saint-Nectaire est fabriqué sur l’une des plus petites zones de production, située exclusivement en montagne, dans les départements du Puy-de-Dôme et du Cantal, au cœur du Parc naturel régional des Volcans d’Auvergne. Un Saint Nectaire sur la table, c’est un peu de douceur en ce monde ! Il amène avec lui l’esprit des grands espaces ; lui, l’enfant né de cette terre magmatique, qui poursuit depuis des siècles son chemin de saveur.
Si le Saint-Nectaire laitier peut être fabriqué avec du lait cru ou du lait pasteurisé, le Saint-Nectaire Fermier est fabriqué, sitôt la traite effectuée, avec du lait cru. La spécificité de l’affinage du Saint-Nectaire est en grande partie responsable de son goût. S’il dégage une forte odeur de terre, due aux levures et moisissures qui constituent sa croute, la pâte en dessous est douce, onctueuse et sa saveur délicate, avec parfois un goût de noisette plus ou moins prononcé, lorsque la durée d’affinage s’allonge au-delà des 4 semaines minimum exigées.
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Pour la seconde fois, la livraison au TOP ! livreur très aimable, mais alors le contenant UN DELICE, très bien emballé, je cuisine déjà le bourguignon, en ouvrant le sachet une odeur de très bon...
Très satisfaite des produits livrés FRAIS, nous préparons une seconde commande, et nous gardons précieusement l'adresse, car nous ne nous arrêterons pas là. Très sympa au téléphone, et le liv...
Trop.bon
Je me sers chez eux...c est super..je conseille fortement
Très bonne adresse et bon accueil!!!
Je me sers chez eux depuis plusieurs années. Rien a redire.
parfait !!!!!! très bon accueil et belle marchandise
Livraison parfaite, découverte pour une première . Merci Poisson livreur
Très bien! Mention spéciale pour le service traiteur et leur paella!
Rapport qualité /prix : Parfait Accueil :Chaleureux Des professionnels de la poissonnerie. .. Ne pas manquer une petite visite en période de fêtes. .
Bonjour je suis cliente depuis des années il sont au top marchandise fraîche accueil agréable rien à dire une note à donnée 8 sur 10
Pour une 1ere commande c'est très bien huitres et crevettes superbes les fromages super qualité les poissons de bonne qualité
Une très belle adresse avec des personnes charmantes. Et pour la marchandise superbe produit qui donne l eau à la bouche. Une très belle adresse.
Produit frais, prix raisonnables, jolie présentation des fromages.
Produits de très bonne qualité !
Super endroit!!! Le fromage est vraiment de bonne qualité . C'est un lieu à fréquenter toute l'année. Tous mes vœux pour 2018!!!